活动中心
财富热线 更多活动 >
公司新闻
联系我们
  • 财富热线:18089640999
  • 服务热线:18089640999
当前位置          主页> 新闻中心> 公司新闻>
御妃贡酒是在怎样的地理环境才能酿造出这样优质呢?时间:2019-09-27 08:42:43   编辑:邓成鹏


 
茅台镇的地理环境有三大特点


第一个特点是它特殊的紫色砂页岩的地质结构,十分有利于水源的渗透过滤和溶解红层中的有益成分。据地质调查资料表明,茅台地区的地质由寒武系、保罗系、二叠系、第四系等组成。岩层主要为沙岩和页岩,沿赤水河呈环带状。由于岩石质地比较松软,易受外营力的风化、流水作用,常常形成坡陡谷深的峡谷地貌,主要为低中山和丘陵河谷。


茅台镇的地质地貌结构主要是诛罗、白空系紫色沙页岩、砾岩。形成的时间在7000万年以上,紫色砂岩由砂岩夹粘土岩组成。上部夹紫红色的砂质粘土岩,局部含赤铁矿和稀少的菱铁矿结核。


土壤主要受海拔高度和岩石风化后成土母质的影响,土壤分布与地貌关系紧密,因而,茅台镇广泛发育着紫色土和紫色田。土层较厚,一般在50厘米左右。酸碱适度,有机质1.5%左右,多粒状结构。碳氮比8—9左右,质地中性。代换量10—15毫克当量/100克土,盐基饱和度约70一80%,中性至微酸性反应。特别是土体中砂质和砾石含量高,土体松散、孔隙度大,具有良好的渗透性。由于这种由南向北沿赤水河的紫色土壤渗透性强,因而无论地面水和地下水都通过两岸的红层流入赤水河,既溶解了红层中的有益成分,又经过层层渗透过滤,滤出了纯洁无毒、香甜可口的清泉水。

第二个地理环境特点是冬暖夏热,雨量少,最适宜酿酒微生物生成与繁衍。


茅台镇地处地势低矮的赤水河边,峡谷地带,两山对峙,因而形成特殊的小气候,冬暖夏热,少雨。年均温度达17.4℃,1月均温6.9℃,7月均温27.9℃,夏季最高气温达39.9℃,炎热季节持续半年以上。冬季气候暖和,温差小,霜期短,年平均无霜期达326天。最低气温为2.7°C。茅台镇气候的另一特点是气温年差较大,干热少雨,日照丰富。这种夏热冬暖少雨的特殊气候,最适宜酿酒微生物的生成与繁衍。


特殊的气候,特殊的紫色砂页岩的地质结构,加上特殊紫泥土(紫红色土壤),使得贵州茅台镇周围的空气中飘游着无数微生物群。这些微生物群十分活跃和独特,茅台镇酒主体香——酱香的形成,就与这些微生物群息息相关。

第三个地理环境特点是水资源质量特别好。流经茅台镇的赤水河是一条集灵泉秀水于一体的河流。河上滩滩相持,湍急异常,两岸重山峻岭,景色秀丽。据科学检测:赤水河水质非常优良,含有多种对人体有益成分。特别是此河水至今一直没有被污染,不但符合饮用卫生标准,更是酿造茅台镇酱香型白酒的宝贵自然水源。

上一篇:酱香型白酒的八大优点 下一篇:热烈祝贺网红“开心果吖吖”与聚宝酒业御妃贡酒达成战略合作
产品推荐